Sünaps #31 - Ouroborose steik ja laboriliha
Sünapsi uut hooaega alustame looga laborilihast ja sellest, kuidas põhimõtteliselt on võimalik kasvatada lihatükke ka iseenda rakkudest. Kas laboriliha on toidutööstuse tulevik? Kui kaugel selle arendustega ollakse ja millised on suurimad kitsaskohad? Kuula värsket Sünapsi episoodi ja saad rohkem teada.
Uuri juurde:
- Novaatori artikkel “Laboriliha oodates: eestlaste tehnoloogia aitaks rakkudel odavamalt kasvada”
- Wikipedia ülevaade laborilihast
- New York Times’i artikkel Ouroborose steigist
Sünaps on Eesti Tervisemuuseumi taskuhääling, mis vahendab ja ühendab lugusid inimkehast, meditsiiniajaloost ja popkultuurist. Sünapsile tasub kõrv peale panna, sest analoogsete lühilugudega kostitame teid edaspidigi. Seni olge terved ja kohtumiseni Eesti Tervisemuuseumis!
Foto: designmuseum.org
